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Los alimentos son fuentes de vitaminas y de minerales naturales y, por ello, resulta tan importante equilibrarlos de la forma correcta para generar una buena dieta. Todos sabemos que la ingesta de alimentos está estrechamente relacionada con el comportamiento de nuestro cuerpo y con nuestra salud, por lo que estos micronutrientes resultan esenciales para nuestro crecimiento y desarrollo, así como para permitir que nuestro cuerpo lleve a cabo sus funciones.
Sin embargo, aunque la mayoría de nosotros conocemos la teoría, lo cierto es que fallamos en la práctica, puesto que en muchas ocasiones tampoco sabemos cuáles son las vitaminas y los minerales más importantes para nuestro organismo, ni cómo o cuándo debemos tomarlos. Los suplementos alimenticios se han convertido en tendencia, pero lo cierto es que siempre y cuando podamos obtener estos micronutrientes de fuentes naturales va a ser mucho más beneficioso para nuestro organismo.
Por ello, si quieres entender bien qué son las vitaminas y los minerales y qué impacto tienen en nuestro cuerpo, así como qué vitaminas y minerales tomar para estar sano, a continuación te dejamos una pequeña guía donde puedes descubrir los beneficios de las vitaminas y los minerales:
¿Qué son las vitaminas y minerales según la OMS?
La Organización Mundial de la Salud vela por nuestra protección y bienestar y, por ello, parte de esto se consigue mediante una alimentación saludable. El cambio de nuestros estilos de vida y el aumento imparable de la producción de alimentos procesados está afectando en nuestros patrones alimentarios y, por lo tanto, ahora más que nunca, la OMS nos recomienda que tengamos en cuenta la importancia de los minerales y las vitaminas en la ingesta de alimentos naturales.
Siempre se nos dice que es importante comer fruta y verdura desde niños, pero lo cierto es que los principios básicos que componen una alimentación sana van mucho más allá de eso. Las vitaminas y los minerales son los protagonistas y se encuentran en todo tipo de alimentos que debemos ingerir de forma constante para que nuestra nutrición sea la adecuada.
De esta forma, hablamos de que las vitaminas y los minerales, tal y como explica la Organización Mundial de la Salud, son micronutrientes que derivan directamente de esta ingesta de alimentos en pequeñas cantidades y que, por lo tanto, resultan imprescindibles para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo y de nuestras funciones celulares. En la actualidad, existen muchísimas deficiencias de vitaminas en la población debido a la falta de ingesta de ciertos alimentos, como comentamos, y lo mismo sucede con el sobrepeso o las enfermedades crónicas que se desarrollan con el tiempo, que además tienen un impacto negativo en nuestro estado físico y aumentan el riesgo de enfermedades.
Por este motivo son tan importantes las vitaminas y minerales que obtenemos de los alimentos, ya que una dieta rica en nutrientes puede ayudarnos a estar sanos en el día a día y a prevenir trastornos, problemas y enfermedades en el futuro. En el caso de deficiencia, siempre podemos optar por comprar suplementos alimenticios, como los que venden en valentiabiologics.com, puesto que estos, siempre en compañía de una buena dieta, nos asegurará la correcta ingesta de todas las vitaminas y minerales y fortalecerán nuestro sistema.
Nombres de vitaminas y minerales más conocidos
Como decimos, no hay excusa para no comer sano, puesto que a día de hoy tenemos a nuestra disposición muchísima información que puede ayudarnos a conocer cuáles son las vitaminas y minerales más importantes para nuestro organismo, como venimos a hacer aquí en este artículo.
El yodo, el hierro, el zinc, la vitamina A la vitamina B y la vitamina D son algunas de las deficiencias más habituales entre la población, por lo que te proponemos que les eches un vistazo a todas estas vitaminas que te mostramos a continuación para que te animes a elaborar una dieta equilibrada en la que coordines una ingesta de vitaminas y minerales que te ayude a favorecer tu salud corporal:
Vitaminas más importantes
- Vitamina A. Es la principal encargada de formar y fortalecer nuestros tejidos óseos y blandos, nuestras membranas mucosas y otros, como pueden ser los dientes o la piel, el cabello, las uñas, etc.
- Vitamina B. Esta se divide en distintos subgrupos, como seguramente sepas, pero las más habituales son la vitamina B6, que cumple la función de formar glóbulos rojos y mejorar la función cerebral; o la vitamina E B12, que resulta extremadamente esencial para el buen funcionamiento de nuestro metabolismo.
- Vitamina C. Esta pertenece al grupo de antioxidantes que nos ayuda a tener una excelente higiene bucal, puesto que ayuda a que las encías y dientes estén sanos. No solo eso, sino que además resulta esencial también en la absorción de hierro y es el agente más importante que interviene en el proceso de cicatrización de heridas.
- Vitamina D. Es la que se llama vitamina del Sol, puesto que es la que nace directamente de la luz solar. Con esto queremos decir que es una vitamina que obtenemos directamente del Sol, generalmente de una exposición de aproximadamente quince minutos durante tres veces a la semana. Esta es quizás la vitamina más compleja de obtener mediante fuentes alimenticias, puesto que, comentamos, se genera de forma automática ante la exposición al sol. Es la encargada de ayudarnos a absorber el calcio en nuestro cuerpo para el mantenimiento de los huesos y los dientes.
- Vitamina E. Esta otra pertenece también al grupo de los antioxidantes y es esencial para asimilar la vitamina K. Además, interfiere directamente en la formación de glóbulos rojos.
- Biotina. Resulta esencial para producir hormonas y colesterol, aunque también ayuda en el metabolismo de carbohidratos y proteínas esenciales para nuestro cuerpo.
- Niacina. Generalmente, este tipo de vitamina pertenece al grupo del complejo B y, por lo tanto, fortalece nuestra piel y nuestro sistema nervioso. Suele recetarse su ingesta en complementos alimenticios para reducir el colesterol.
- Folato. Es otro tipo de vitamina que se asocia con la vitamina B12, puesto que conjuntamente ayudan a mejorar la formación de nuestros glóbulos rojos. Además, es fundamental también para producir ADN y nuestro crecimiento tisular y celular.
- Ribofabina. Otra vitamina que también trabaja con las del complejo B y que tiene la función de producir glóbulos rojos y ayudar en el crecimiento corporal de nuestro organismo.
- Tiamina. Resulta muy importante para convertir los carbohidratos que ingerimos en energía para que el cuerpo funcione adecuadamente. Es una de las vitaminas más importantes durante todo el proceso de embarazo y de lactancia, aunque también resulta imprescindible para que el corazón funcione de la forma correcta.
- Colina. Intervienen en el correcto funcionamiento del hígado y además también en el sistema nervioso y el cerebro.
Minerales más necesarios
- Hierro. Uno de los que siempre se menciona es precisamente porque es especialmente imprescindible, puesto que es uno de los encargados de formar nuestros glóbulos rojos y de transportar el oxígeno a las células corporales. Además, nos ayuda a absorber la vitamina A para evitar infecciones.
- Calcio. Hablamos del mineral qué más abunda en nuestro cuerpo y que cumple la función de mantener nuestros huesos fuertes, de ayudarnos a coagular la sangre cuando nos aparecen heridas y de mantener los dientes sanos.
- Magnesio. Este otro mineral también es imprescindible, puesto que se encarga de regular nuestra temperatura corporal, de estabilizar nuestros huesos y nos ayuda a la formación de proteínas. Además, resulta imprescindible para que nuestra presión arterial sea la adecuada.
- Zinc. Su principal finalidad es la de hacer que las enzimas de nuestro cuerpo funcionen de forma adecuada. No solo eso, sino que también influye en el correcto funcionamiento de nuestro sistema inmunológico y ayuda también en la cicatrización de las heridas.
- Silicio. Es el que nos otorga elasticidad en todo nuestro tejido conjuntivo y además ayuda a formarlo, en especial si hablamos de las uñas, la piel y el pelo. Además, también interviene en la fijación del calcio de nuestros huesos y dientes.
- Potasio. Es el mineral que cumple la función de regular nuestros líquidos y minerales en el interior y exterior de las células y, por lo tanto, también sirve para contribuir a que nuestra presión arterial sea la adecuada. No solo esto, sino que también juega un papel importantísimo en los músculos, ya que ayuda a que estos estén fuertes y evitar calambres musculares.
- Manganeso. Interviene en la formación de los cartílagos y el líquido sinovial y es especialmente útil para las personas que sufren de artritis reumatoide, puesto que el mineral también se encarga de ayudarnos a producir ácido úrico.
- Fósforo. De nuevo, este mineral también nos ayuda en la formación de los dientes y los huesos, pero además de eso también cumple la función de ayudarnos a producir proteínas.
- Sodio. Este es el mineral que se encarga de que nuestro sistema nervioso funcione adecuadamente. Otras tareas son su intervención a la hora de regular nuestra presión arterial y de ayudarnos a asimilar mejor el resto de nutrientes.
- Cromo. Tiene la función principal de asegurarse de regular nuestro nivel de azúcar en sangre.
- Cobre. Es importantísimo para transformar el hierro que almacenamos en el cuerpo en hemoglobina, la sustancia principal en el transporte de oxígeno a través de todo nuestro cuerpo.
- Molibdeno. Este último mineral es quizás el menos conocido, pero es el que le ofrece a nuestros dientes y uñas el esmalte adecuado para protegerlos.
